饥荒十大耐储存食物保质期(饥荒十大耐储存食物 知乎)

电视剧《天下粮仓》以乾隆年间山东地区发生的一次重大饥荒为背景展开,详细刻画了百姓在困苦生活中的挣扎和皇室的无奈。其实,在我国古代,饥荒时常发生,由于战乱和自然灾害频频发生,人们又缺少应对突如其来变故的能力,所以一旦某个季

电视剧《天下粮仓》以乾隆年间山东地区发生的一次重大饥荒为背景展开,详细刻画了百姓在困苦生活中的挣扎和皇室的无奈。

其实,在我国古代,饥荒时常发生,由于战乱和自然灾害频频发生,人们又缺少应对突如其来变故的能力,所以一旦某个季节降雨减少,农民就会颗粒无收,饥荒肆虐。

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电视剧中,经常看到闹饥荒时百姓们狼狈不堪的样子,他们被迫啃食树皮和草,甚至割肉喂给孩子以维持性命。

很多人不禁感到好奇,既然没有吃的,为何不去河中捕捞鱼虾,一定要选择吃树皮等难以下咽的东西来填饱肚子呢?

天灾频发

早在西汉年间,史书上就有关于百姓饥荒的记载。

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最早出自于政论家贾谊的笔下,他认为:“世之有饥荒,天下之常也。”也就是说,在他看来这是很正常的一件事,不足为奇。

在如今21世纪的人们可能很难相信,古时候人们把饥荒当作家常便饭,经常面对饥一顿饱一顿的生活,日子过得苦不堪言。

饥荒发生的首要原因,就是在于古代的自然灾害比较多,而且古人又缺少一定的防护措施。

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天灾人祸,难以避免。

史书记载,在乾隆年间,北方地区的确发生了一场史无前例的大饥荒。

原因就是在于这个地方连年不降水,干旱成灾。

如果在现代社会,人们会采用一些机智的办法,如井中取水,或者人工降雨等等。

但是在那个年代,百姓们过日子就是完全依靠着上天的仁慈。

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没有雨,庄稼也就没有办法生长,结果百姓们不得不面临颗粒无收的情况。

没米做饭,很多人饿死,或迁居到南方地区,但是在路上也没有找到食物,一路上横尸遍地。

乾隆看到这一场面,心有不忍,于是决定开仓济民

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古时候面对大规模的饥荒,皇帝选择开仓济民是一种常见的方法。

毕竟皇室的生活历来十分奢侈,每天歌舞升平,大鱼大肉,传说皇帝每一顿饭就要吃十多道菜,还都是皇宫里的厨子精心准备、从各地运输来的新鲜食材。

曾有“何不食肉糜”一说,来讽刺上位者不懂得体谅民间疾苦。

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大规模的干旱灾难经常发生在北方地区,由于地理环境原因,北方降雨量比较少,很多土地容易干旱,而连年缺水导致很多河流都干涸了。

百姓饿死的饿死,渴死的渴死,情况危如累卵,有一些现代人却在质疑他们为什么不去选择下河捕鱼抓虾,吃吃海鲜。

情况是,江河湖海都面临干涸的窘境,大地裂开深深的口子,哪里还有水源可以供给鱼类生存呢?

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即便有河流,北方人也没有抓鱼的习惯和技能,因为多年以来,古代北方人种粮食生存,对于河中的鱼和虾则是比较陌生的。

他们很可能不擅长如何剃鱼刺,也不懂得如何烹饪,更重要的是缺少捕鱼的技能。

这导致的结果就是,面对大规模饥荒,百姓们只能选择吃树皮和草为生。

人祸难逃

北方地区在对抗自然灾害的同时,南方地区一直享受着比较充沛的粮食和水源。

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这是因为,在江淮一带,由于自然地理和气候原因,粮食产量很高,生态资源也很丰富,所以很少会出现河流干涸的情况。

但是历史上记载,南方地区也有过很多次饥荒。

这是什么原因呢?

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史料中记载,湖北地区曾冒出一帮土匪,他们烧杀抢夺,欺压农民,他们肆无忌惮地从山里来到田里,破坏人们辛苦劳作种植的庄稼,还抢走一些青壮年劳动力,强迫农民为寇。

这样的情况并不少,很多地区出现大量的匪帮,皇帝无心管理,他们就更加为非作歹,很多农民的庄稼被破坏,家人也被抢去,心中绝望不已,干脆就不再种地了。

南方人家多半依山傍水种田,治理渔业。

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而土匪横行,人们被抓去,也就无人来喂养河中的鱼,这些被饲养的鱼虾很快就全部死亡了。

南方闹了一场大饥荒,而这完全是由于人祸造成的。

百姓疾苦

有很多难民放弃了自己的土地和家园,被迫逃生,寻找另一个生存的土地,然而在路上面对各种灾祸以及疾病,死在途中。

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若是当朝的皇帝是一位明君,则像乾隆皇帝那样开仓济民,若摊上一个不理朝政、整天酒肉池林的昏君,那么百姓的日子就更加苦了。

即便有机会开仓济民,很多情况下,皇帝派发的钱粮也容易被中央官员吞下,层层发派下去之后,最终落在百姓手里的钱粮竟不到百分之一。

农民们面对时常发生的天灾人祸,想出了很多应对办法。

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实在不行,他们就选择啃树皮。

其实,树皮经过一些加工,还具有一定的营养价值。很多古人都经历过饥荒,吃过树皮。

现代人会觉得很不可思议,因为树皮又厚又糙,很大的一块,灰突突的,说不定上面还寄生了很多虫害,根本就是难以下咽

然而其实,它们没有毒,吃下去之后,除了难以消化和味道很差之外,对人的身体别无影响。

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古代数次饥荒,树皮都发挥了它的作用,这种来自于大自然的馈赠,拯救了无数农民的性命。当然,除了啃树皮,还有一些应付饥荒的措施。

古诗有云:“丰年留客足鸡豚”,体现了古人经常会有储存食物的习惯。

南方地区晒腊肉,北方人晾萝卜干,都是从古代流传下来的很聪明的方法,用来储存食物,即便是发生了饥荒,人们也有吃的,不至于饿死。

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而很多家庭平常就难以填饱肚子,更别提储存不一些食物,以备不时之需了。这些人在饥荒发生时,要么饿死,要么去别的人家里抢夺存粮。

现代科技发达,人们过着衣食无忧的生活,难以想象古人面临天灾人祸时有多么脆弱无助,就连草根和树皮这种东西也能挽救一个人的性命。

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