煲汤的排骨买多了，临时起意留一半做蒸排骨吧。没蒸过，不会呀。不会找度娘呗，那是以前，现在流行找抖音了。听说抖音上啥都有，全视频的，比度娘还能呢。打开抖音一搜，果然就跳出很多个蒸排骨的视频，真人操作解说，暖心又周到。仔细看了几个，每个都看了两三遍，好像蛮简单，无非是洗、腌、蒸三步，重要的是配料，盐、糖、蒜蓉、姜末、生抽、老抽、豆豉等，这些家里都现成的，只差打底的材
煲汤的排骨买多了，临时起意留一半做蒸排骨吧。没蒸过，不会呀。不会找度娘呗，那是以前，现在流行找抖音了。听说抖音上啥都有，全视频的，比度娘还能呢。
打开抖音一搜，果然就跳出很多个蒸排骨的视频，真人操作解说，暖心又周到。仔细看了几个，每个都看了两三遍，好像蛮简单，无非是洗、腌、蒸三步，重要的是配料，盐、糖、蒜蓉、姜末、生抽、老抽、豆豉等，这些家里都现成的，只差打底的材料，想起冰箱里还有炸豆腐，也能像土豆、红薯或山药一样很好地吸收汤汁，可以用来打底，那就做起来吧。
一切准备停当，水烧开了，腌好的排骨上锅，转中火蒸30分钟。我边玩手机边留意着时间，20分钟时，突然担心锅里的水会不会不够，于是开盖看了看，感觉应该是够的，扣上盖接着蒸，时间一到，忙关火打开来看。妈呀，水已经干到了锅底，再不关火，锅就要烧破了。再把抖音上蒸排骨的视频翻了来看，果然没提到要放多少水来蒸，这坑挖得就有点大了，搞不好，就火灾了。
出锅，品相不咋的，远没抖音上的诱人口水；尝了尝，谢天谢地，味道还算可以，综合来看，不能算一次成功的做菜体验，没啥好嘚瑟的。
看来很多东西，一看都会，一做全废，是真的。
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